אוסובוקו טלה ביין מרלו מסדרת רזרב בבישול איטי

מאת: "יקבי ברקן" מגישים מתכון גורמה לגשם הראשון בניצוחו של שף אריק שנק מקייטרינג "פפריקה"

חומרים
(ל - 6 מנות)

 

6 נתחי אוסובוקו טלה
מלח ים ופלפל שחור גרוס טרי
1 כפית זרעי כוסברה 1 פלפל אדום יבש או פלפל טרי 1 כף רוזמרין טרי
1 כפית אורגנו יבש 1 כף קמח 1 כף שמן זית משובח
120 גרם תערובת פירות יבשים (משמשים, תמרים מגולענים, תאנים ושזיפים מגולענים)
1 גזר חתוך גס 6 גבעולי סלרי חתוכים גס 2 בצלים אדומים חתוכים גס
2 כפות חומץ בלסמי
1/2 1 כוסות יין מרלו מסדרת רזרב
2 שיני שום קצוצים דק
400 גרם עגבניות מקולפות 100 גרם נענע טרייה קצוצה ( 1 חבילה)
100 גרם דבש דבורים

 

אופן ההכנה:
v כותשים את הכוסברה והצ'ילי, מערבבים את הרוזמרין והאורגנו, מוסיפים פלפל שחור גרוס ומלח ים. מגלגלים את הבשר בתערובת.
v מקמחים את הבשר.
v מחממים סיר גדול בעל תחתית עברה, יוצקים את השמן, משחימים את הבשר מכל צדדיו ומאדים.
v שמים בסיר את הגזר, השום, הסלרי, הבצלים והפירות היבשים ומבשלים עד שהם מתרככים.
v מוסיפים את החומץ, היין והדבש ומניחים להצטמצם, מוסיפים את העגבניות ומביאים לרתיחה.
v מוסיפים את האוסובוקו ומכסים את הסיר ואופים בתנור 1/2 1 שעות בחום של 180 מעלות.
v מסירים את המכסה וממשיכים לאפות עוד 1/2 שעה.
v מסירים שומן ומתקנים טעם. לבסוף מוסיפים את הנענע הקצוצה.

 

סקר

איזו מתנה תעדיפי לילדך ליום ההולדת

כרית נוי 40/40 עם הדפסת תמונת הילד/ה ועיצוב צבעוני והקדשה
סט מצעים לילד/ה עם הדפסת תמונת הילד/ה על ציפית הכרית בשילוב הקדשה ועיצוב
שעון קיר 20/20 מעץ עם הדפסת תמונת הילד/ה בשילוב עיצוב והקדשה

לומדות / משחקים / ספרים / סרטים

4kid.co.il

יובל המבולבל - טוב לצחוק

יובל המבולבל מגיע לממלכה בה יש חוק : אסוק לצחוק! שם הוא פוגש את תכלת הנסיכה ... יחד הם יוצאים למסע מרתק ומהנה, בו הם מגלים את הקסם שבצחוק .... בואו הצטרפו לחוויה מלאה בצבעים, חיוכים והמון בילבולים...

מחיר: 35.00
להמשך לחץ כאן

4kid.co.il

רינת בעולם האגדות 1

רינת גבאי כוכבת הילדים, בהפקה חדשה ומרהיבה של אגדות הילדים הקלאסיות.

מחיר: 35.00
להמשך לחץ כאן

תחרות

תחרות אמא מקסימה

התחרות שהיא לא תחרות כי כולן זוכות... להיות אמא מקסימה

לפרטים...